Le golem est un jeu de cartes qui opposent les joueurs entre eux. Il est similaire au poker : on tire cinq cartes mais on parle de "main de golem".
Le golem se joue en plusieurs parties, chacune devant être terminée avant d'entamer la suivante. Le joueur à la droite du donneur reçoit l'amulette et débute la partie.
Le donneur distribue cinq cartes à chaque joueur. Chacun peut miser, relancer d'une pièce ou se coucher, à commencer par celui qui a l'amulette. Une personne qui se couche est éliminée du jeu et ne peut pas revenir dans la partie avant la partie suivante.
Ensuite, les joueurs peuvent jeter jusqu'à deux cartes et en reçoivent autant de la part du donneur. Les cartes sont défaussées, face cachée, au centre de la table. Un autre tour de mise débute alors, en commençant par le joueur qui a l'amulette.
S'il ne reste qu'un joueur et que tous les autres se sont couchés, celui-ci remporte le pot (la maison garde 5%) et le jeu est terminé.
S'il reste encore deux joueurs après les mises, ils montrent leur main. Le donneur "lève alors le golem". La main du golem (les cartes défaussées quand les joueurs ont eu l'occasion de tirer de nouvelles cartes) est ainsi révélée. Si le joueur qui a la meilleure main bat le golem, il remporte le pot et le jeu est terminé. En revanche, si le joueur qui possède la meilleure main ne bat pas le golem, il doit verser au pot un montant équivalent à celui qui s'y trouve déjà. Le donneur ramasse alors toutes les cartes et distribue une nouvelle main à tous les joueurs encore dans la partie. Et ainsi de suite jusqu'à ce que quelqu'un gagne le pot. La maison prends 5% du pot final, l'amulette passe au joueur suivant et une nouvelle partie commence.