Ce profil correspond aux serveuses de bar, aux danseuses et même aux cuisiniers débordés qui travaillent dans les auberges et les tavernes des villes et cités du monde. Les serveuses sont souvent jeunes mais certaines sont de braves dames plus âgées qui travaillent dans l’auberge familiale. Une serveuse peut également être l’épouse d’un fermier, d’un pêcheur ou d’un commerçant, ou une servante travaillant dans une auberge ou un manoir de noble. En modifiant les compétences de Profession, on peut créer n’importe quel type de serviteur. Profession (courtisane) en fait une prostituée inexpérimentée ou une femme à tout faire qui travaille dans un lupanar.

Les serveuses décrites ci-dessus savent manier les armes improvisées mais, en modifiant les dons du profil, on peut les doter d’autres talents. Vigilance ou Talent (Perception) les aide à entendre les conversations qui se déroulent autour d’elles par exemple. Une serveuse travaillant dans un tripot dangereux peut dissimuler une dague sur elle et posséder Science du combat à mains nues et Attaque en finesse.

Une petite taverne typique possède seulement un tavernier et deux serveuses (FP 4), mais une grande auberge peut avoir une douzaine de serveuses en plus du tavernier, avec un malfrat comme videur et protecteur (FP 6). Une serveuse se retrouve souvent en compagnie de deux fermiers ou matelots (FP 2) ou d’un héritier noble (FP 3). Deux serveuses peuvent servir un duo d’ivrognes, de malfrats ou de vagabonds (FP 4).

Les ivrognes font quasiment partie du décor des auberges au même titre que les taverniers et les serveuses. On en trouve dans tous les bars de toutes les villes. Ce sont des vauriens avinés qui fréquentent les bars avec trop d’assiduité, boivent leurs maigres revenus et deviennent souvent hargneux et agressifs, tout spécialement envers les étrangers. C’est le genre d’individus toujours prêts à commencer (ou à rejoindre) une rixe, à moins qu’ils ne soient déjà inconscients dans un coin, occupés à cuver leurs récents excès.

On peut utiliser les ivrognes pour représenter des marins à quai, de jeunes campagnards visitant la ville pour la première fois et supportant mal l’alcool ou des gardes venant se saouler après le service. Un ivrogne peut également être un tavernier hargneux qui goûte un peu trop souvent à ses marchandises.

On peut rencontrer un ivrogne seul ou un duo d’ivrognes à court d’argent tentant d’extorquer de quoi se payer un verre à un vagabond solitaire (FP 3). Une tablée de quatre ivrognes peut se trouver dans une taverne (FP 5), peut-être avec un tavernier (FP 6) ou occupés à écouter les récits d’un trappeur (FP 6) ou d’un ménestrel (FP 7). Deux ivrognes peuvent faire la fête sur la rue avec deux matelots (FP 4), deux gardes de caravane au repos (FP 5) ou un duo de prostituées débraillées (FP 5). Les deux ivrognes peuvent aussi tenter d’acheter des substances illicites à un revendeur (FP 5)

Le tavernier est le propriétaire d’une taverne, d’un saloon ou d’une gargote ainsi que, souvent, d’une auberge. Certains sont fourbes, sournois et inamicaux, mais la plupart d’entre eux sont de grands bavards toujours prêts à amuser leurs clients avec une histoire ou une blague pour les garder d’humeur festive et les faire boire. Par la force des choses, les taverniers qui reçoivent des clients venant de tous les coins du monde apprennent à baragouiner dans divers langages pour communiquer avec les étrangers originaires des contrées lointaines. Les troubles sont communs dans les établissements des taverniers car la boisson fait souvent ressortir les pires côtés de leurs clients.

Les taverniers sont habitués à tenir tête aux ivrognes et aux brutes mais les plus avisés conservent une arme derrière le bar, au cas où les mots ne suffiraient pas. Et ils n’hésitent pas à s’en servir. En transformant la compétence Profession des taverniers en Profession (aubergiste), on peut obtenir un aubergiste, qui remplacera Intimidation par Diplomatie et Représentation par une autre Profession (cuisinier par exemple).

Un tavernier typique dirige quatre serveuses et deux gardes ou malfrats faisant office de videurs (FP 6). On peut également rencontrer un tavernier occupé à échanger des histoires avec un commerçant (FP 4) ou un officier (FP 5) autour d’une bonne pinte.