Au niveau "enseignement supérieur"/magie, je dirais qu'il faut un personnage qui aime voyager loin sinon son éducation devrait dépendre en grande partie de sa région d'origine ou du lieu ou se déroule l'aventure si il est venu depuis longtemps.
Dans le désordre perso je vois :
En Ustalav j'imagine qu'on peut compter aussi l'Université de Lepidstadat (Rule of Fear)
L'université d'Ergorian ainsi que l'académie des arts magiques (Dont le programme consiste en l'invocation de diables)
Le conservatoire Bloodstone (petite école régionale de conjuration basée en Irrisen)
Le collège des mystères à Absalom. Toujours à Absolum tu as aussi l'Arcanamirium
L'académie Alabaster à Kintargo (Ils font un peu de tout, pas mal de médecine, de botanique, de la magie et du diabolisme)
L'Université de Korvosa (notamment spécialisée en astronomie) ainsi que l'Academae comme l'a souligné Luciole Tu trouves aussi le collège Theumanexus (école de magie profane assez libérale de taille beaucoup plus modeste que l'Academae
L'université d'Almas, orientée Droit, Science Po, Philo, Zoologie
L'univeristé de Prandreh (Magie, études bardiques, psy)chisme)
L'Académie du crépuscule en Varisie à Galduria
Le colège des études dimensionnelles à Katapesh (Astronomie, voyage inter-planaire) (J'adore celle-ci juste pour le concept de l'école sans aucune porte)
L'académie de magie appliquée à Prezak (spécialisée dans le craft d'objet magique)
J'imagine que l'Occularium de Manaket dans le Royaume de Rahadoum dispense des formations
Il est probable que j'en oublie plein et Luciole en a cité plein également... Il y a des "écoles" dans toutes les grandes villes de Golarion
Mais une telle liste serait une idée sympathique pour tout personnage ayant eu besoin de faire des études....